көктал

зат. Шоққа қақтап пісірілген балық. Ұлттық тағам түрлеріне балықты бітеу пісіру, қақтау (к ө к т а л), түйір (уха) деп аталатын тағам түрлері қосыла бастады (Қаз. этнография., 1, 409).